La dieta Dukan nace de la mano del médico francés, especialista en nutrición, Pierre Dukan con la intención de ayudas a las personas con problemas de sobrepeso y deseen mejorar su figura. Esta régimen es una dieta hiperproteica, es decir se base en alimentos ricas en proteínas y pobre en grasas y glúcidos. cuya ventaja principal es el rápido pérdida de peso inicial.